ということで、今回の３泊4日の東京ステイ、初日はこちらのホテルを利用させてもらうことにしました。
パークホテル東京
こちらのホテルを利用するのは今回が初めてだったので東京駅からタクシーを利用することに。ところが、頼りのタクシーの運転手さんがご存じないと言う・・・。ちょっと不安になりながらも、タクシーのナビで確認してもらい、ホテルに。「こちらですね！」と、ナビの画面を何度も確かめながら明るくこたえる運転士さん。タクシーを降りて、EVでフロント階に上り、受付へ。でも、なぜだか話が通じない・・・。
間違えて、お隣にある「ロイヤルパークホテル ザ 汐留」に来てしまったようで・・・。
ということで、重い荷物を抱え、歩道橋を上って環二通りを渡り、またまたEVで２５階にあるフロントへ。ようやくのことでチェックインできました。
いやはや、私のアタリが悪いだけかもしれませんが、案外と、都内のホテルに弱い運転手さんって多い気がします。
先ほども書いた通り、こちらのホテルは２５階がフロントのあるフロアで、その上は吹き抜けの空間。そして、そこを取り囲むように客室が配置されています。
高層階にあるホテルだけあって、都内を一望する眺めはとてもグッドです！ この日は、とてもよく晴れていたので、東京タワーの向こうに富士山がくっきりと見えました。
ほんと、富士山ってキレイですよね。
で、今回、こちらのホテルを利用したのは、何時もながらの理由ですが、こちらのレストランを利用したかったから；
タテル ヨシノ ビズ
一応、住所を書いておくと、東京都港区新橋一丁目です。
ご存じのとおり、こちらは吉野建シェフが経営するフレンチレストラン。かつてはフランスにも出店、日本には、ここ汐留に加えて銀座と芝にも店舗をお持ちでした。残念ながら芝店は閉店となってしまいましたが、それに合わせて、こちらのお店を現在の名前に変更。カジュアルで気軽にいただけるビストロノミーとして生まれ変わったのでした。
と、知ったような口をきいてしまいましたが、実は銀座のお店に、ずいぶんと昔にお邪魔したことがあるだけで、芝と汐留のお店は未訪問。いつかぜひに！と思っているうちに、芝店は閉店になってしまい、今回、ようやくのことで汐留のお店にお邪魔することができました。
お店はホテルのフロントのある２５階、EVホールのちょうど反対側あたりに。
年末ということで、お店は満席とのことでしたが、まだ誰もいなくて貸し切り状態でした。
着席。
ディナータイムには、アラカルトメニューに加えて、３つのコースメニューが用意されています。私はムニュ ド セゾンというコースをお願いしました。
それでは、早々に、お料理のご紹介といきましょう！
まずは、ご挨拶の一品から
コースは、ここからハジマリハジマリ～～
アミューズ・ブーシュ
カニのチリメンキャベツ包み
キジの低温キュイと半熟に火を入れた自然卵ソーストリュフ
分かりにくいですが、低温キュイしたお肉の下には半熟卵が鎮座してまして、カパっと割ると、
こんな感じです。
ちなみにこちらが、付け合せのスープ；
かなり濃厚。
パプリカ風味のアンコウのロースト アメリケーヌソース
カイユ：ウズラのフォアグラファルシ 森のキノコを添えて
そして、フロマージュ;
お好きなだけ、といことなので遠慮なく・・・
もちろん全部いただきました（笑）
そして、デザート;
レモン味のスフレ
オーガニックコーヒーと小菓子
お料理は以上です。
ちなみに、メインのウズラは、アラカルトメニューにある肉料理から選ばせていただきました。
それと、パンはこんな感じ。
「ビストロノミー」を前面に出して、カジュアルなスタイルで･･･と聞いて、正直、大丈夫かな？ という気もしていたのですが、しっかりと揃えてきているところは流石です。お店の方曰く、セカンドラインのようなイメージ、とのことでしたが、カジュアルな路線を取り入れつつ、お料理、サービス、そしてお店と全体の雰囲気も落ち着いた印象を与える感じだったと思います。また銀座のお店に行って、あの開放的な空間でいただいてみたくなりました。
最後に、この日にいただいたワインの皆さんです。
ということで、以上、東京都港区新橋一丁目にあるフレンチ・レストラン「タテル ヨシノ ビズ」でした～
ではでは